Kávéhab a tortán

Péntek délután Kávéhabos-kókuszkrémes mokkaszeletet sütöttem, csak úgy gyakorlásképp, meg már régen is volt nálunk. Nagyon szeretem ezt a sütit, az elkészítése sem túl bonyolult, egyedül talán a tészta elkészítése az, ami kicsit "lutri"... nem is voltam megelégedve a mostanival, bár ez nagyrészt az én figyelmetlenségem volt, közben mást is csináltam, és kicsit tovább hagytam a sütőben.

A tészta:
5 nagyobb tojás
10 ek cukor
10 ek liszt
5 ek liszt
2 ek erős feketekávé
fél cs sütőpor
1 kk őrölt kávé
csipet só
3 tojássárgáját plusz 2 egész tojást robotgéppel felhabosítunk, majd hozzáadjuk a vizet és tovább habosítjuk. Ezután mehet bele a cukor, kávé, csipet só. Ha kész, szakaszosan mehet bele a sütőporral összekevert liszt. Ezután kb. 25x30-cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, és mehet a 180 fokra előmelegített sütőbe, kb. 20 percre. Ha kész, tegyük tálcára. Kihűlés után kettévágjuk, a 2 lap közé megy majd a krém.

Krém:
1 cs vaníliás pudingpor
1 ek liszt
1 ek cukor
1 dl tejjel kikavarni, plusz 3 decivel főzni
A pudingport elkeverjük a liszttel, cukorral, 1 dl tejjel. Ha sima, hozzáöntjük a 3 dl tejet, és pudingot főzünk belőle. Folyamatos keverés mellett kihűtjük.

Vajkrém:
15 dkg margarin
15 dkg porcukor
5-10 dkg kókuszreszelék

Ezeket összekeverjük, a kihűlt pudinggal jól összeforgatjuk, hogy ne legyen csomós.

A kihűlt piskóta kettévágása után az alsó lapot megcsepegtetjük kávéval, megkenjük a kókuszos krém 2/3 részével, és visszaborítjuk rá a felső lapot. Erre rákenjük a maradék krémet. Ezután jöhet a hab:

a maradék 3 tojásfehérjét egy kevés kávéval és 15 dkg porcukorral gőz felett kemény habbá verjük, végül ez kerül a süti legtetejére.

A díszítés történhet tortadarával, kevés csokimázzal, én általában csokiforgáccsal díszítem a habot. :)

Éles késsel szeleteljük, nálunk nem élte túl a hétvégét.

Gőzgombóc!

Eljött a nagy kitárulkozások és vallomások ideje. Szomorúan vettem tudomásul, hogy elraktározott, még fel nem használt képkészletem az eddigi finomságokról vészesen apad. Lassan eljutunk oda, hogy tényleg kénytelen leszek sütni, hogy legyen is valami a blogon...na, nem mintha eddig nem azt csináltam volna. Félreértés ne essék, a mai poszt alanyát sem ma csináltam, de a maradék fotót most már mindenképp elraktározom az ínségesebb időkre, amikor is végképp nem lesz időm sütni. És ez nagyjából 3-4 hét múlva fog bekövetkezni, ekkor kezdődik ugyanis a tavaszi vizsgaidőszak. Ez a sütéshiányos állapot valószínűleg engem fog legjobban megviselni, nem pedig az olvasókat, de mivel ma ért meg bennem ez a felismerés, jobbnak láttam most közölni. Mindezek ellenére igyekezni fogok, és BIZTOSAN lesz valamennyi süti a május elejétől június közepéig tartó időszak alatt is. :)

Ma a gőzgombóc lesz porondon. Egy időben nagyon felkapott volt, nagyjából 2-3 évvel ezelőtt hallottam először róla. Nem gondoltam, hogy ez masszív kelt tészta, de egyébként nem kell tőle megijedni, mert nagyon finom tud lenni, ha jól eltalálják. Nem túl bonyolult az elkészítése sem.
A kedvencem a szilvalekváros, de készítettem már nutellásat is. Érdemes hozzá főzni egy kisebb adag vaníliamártást, és azzal tálalni. :)

A recept:
50 dkg liszt
5 dkg olvasztott Rama
2 tojás
2 dl tejföl
3 dkg élesztő
2 dl tej
pici cukor (1-2 kávéskanál elég)
pici só (csipet)

A tetejére: 15 dkg Rama + egy kevés, porcukorral elkevert darált dió/mák, de én szimplán kevés fahéjjal, vagy kakaóporral szórtam meg.

A lisztet tálba szitálom, hozzáadom a tejben, cukorral felfuttatott élesztőt és a többi hozzávalót. Fánkszerű, lágy tésztát gyúrok belőle, majd háromszorosára kelesztem. Végül lisztezett deszkán kettéosztom, a tészta mindkét feléből rudat formálok, és 5-6 részre osztom őket, tehát összesen 10-12 gombócot kapok.
Gombóccá formálom őket, majd kicsit ellapogatom, benyomkodom a közepüket: ide megy a lekvár, Nutella, ami tetszik. Jó tanács: mérettől is függ ugyan, meg ízléstől, de szerintem úgy a legjobb, ha minél több töltelék van bennük. :) Ne túlozzuk el, mert ha megtöltöttük, össze kell csipkedni a széleit, így apró, gömb alakú batyut kapunk, közepében a töltelékkel. Közben egy nagyobb lábasban forralok vizet. Ha készen vannak az első gombócok (nem kell mindet egyszerre megtölteni), a lábasra szűrőbetétet helyezek, vagy ha ez nincs, tiszta, kétrét hajtott, jól kifeszített és rögzített konyharuhát használok. Eleinte a konyharuhás megoldással dolgoztam, azóta azonban sikerült beszerezni egy speciálisabb eszközt erre a célra. :)

2-3-4 darab gombócot ráhelyezek, és rájuk borítok egy nagyobb jénait. Kb. 15 percig hagyom gőzölődni őket. Ha elkészültek, olvasztott Ramával lekenem a gombócokat, és meghintem őket darált mákkal/dióval, esetleg fahéjjal vagy kakaóporral.

A hozzá passzoló vaníliasodó (vagy ahogy a kisöcsém hívja, "sodró") receptje az aranygaluskáról szóló poszt alatt megtalálható, nem írom le újra. :)

Hajrá!

Puha kelt túrós pogácsa

Büntetőjog ZH-ra készülök, de amíg én kint tanultam a konyhában (társaságban jobb), anya nekiállt pogácsát sütni. Ez egy viszonylag új recept: a tésztába túrót is kell tenni. Nemrég sült ki, nagyon finom, és nagyon puha. Egy adagot csinált, és nagyobb szaggatóval szaggatta a tésztát, de így is több, mint 70 db pogácsa készült.

A recept:
1 kg liszt
5 dkg élesztő
40 dkg margarin
50 dkg tehéntúró
3 dl tejföl
2 csapott ek só
1-1,5 dl tej
1 kk cukor
1 tojás

1 dl tejet meglangyosítunk, elkeverjük benne a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, felfuttatjuk. Közben kimérjük a lisztet, hozzáadjuk a sót, elmorzsoljuk a felaprított margarinnal és az áttört túróval. Közepébe mélyedést készítünk, ebbe öntjük az élesztős tejet és a tejfölt, majd alaposan kidolgozzuk a tésztát.

Ha kell, adunk még hozzá tejet vagy lisztet. Letakarva 45 percig kelesztjük. Ha kész, lisztezett deszkán ujjnyi vastagra kinyújtjuk, késsel a tetejét berácsozzuk, kiszaggatjuk, majd a kezünkkel kissé megsodorjuk a pogácsákat, hogy magasabbak legyenek. 

Sütőpapírral bélelt tepsibe rendezzük, majd tojással lekenjük őket. 200 fokon kb. 20-25 perc alatt készre sütjük.

Csokis Marlenka, te mindig sikeres

Elérkezettnek látom az időt, hogy megosszam féltve őrzött Marlenka-receptemet. :) Nem sokan vállalkoznak az elkészítésére: nagyon időigényes és nehéz sütemény, ez már az elkészítés módjából látszani fog, hiszen csupán a karamell elkészítéséhez szükség van nagyjából 3 szabad órára, a törékeny mézes lapokról nem is beszélve, melyeket rendkívül vékonyra kell nyújtani. De az íz mindenért kárpótol: nem a semmiért kapták fel ennyire az utóbbi időben!

Tészta:
70 dkg liszt
30 dkg porcukor
125 g vaj
3 ek kakaópor
3 ek méz
1 ek szódabikarbóna
2 tojás
1 kávéskanál ecet
Egy fém tálba tegyük bele a margarint, mézet, porcukrot, és a kissé felvert egész tojásokat, majd vízgőz fölött, állandó kevergetés mellett olvasszuk fel. Amikor már teljesen folyik, vegyük le a tűzről és hűtsük langyosra. A szódabikarbónát keverjük el az ecettel, majd adjuk a langyosra hűlt masszához. Végül hozzáadjuk a lisztet, kakaóport, és lisztezett felületen/egy tálban összeállítjuk a tésztát.
Ha kész, 6 egyenlő gombócra osztjuk. Ezután egyesével elnyújtjuk őket enyhén lisztezett sütőpapíron. Úgy nyújtsuk, hogy nagyjából 33x25 cm-es tepsi hátára kell ezután helyezni, tehát nagyjából akkora legyen, mint a tepsi! Nagyon nehéz elnyújtani, mert teljesen elvékonyodik a tészta, ráadásul könnyen ráragad a nyújtófára, úgyhogy szakad is. Fontos azonban, hogy a lehető legvékonyabbra nyújtsuk, mert ehhez a sütihez vékony lapokra van szükség. Nem baj, ha kicsit toldozott-foldozott a tészta: a krém fel fogja puhítani, és el is takarja a kisebb "szépséghibákat". A tepsi hátára helyezett tésztát közepesen meleg sütőbe toljuk (azt hiszem, ez nálam úgy 160-170 fok körül van) és nagyjából 5-7 percig sütjük. Látni fogjuk, amikor már jó: a szódabikarbónától kissé megemelkedik a tészta, bár még így is nagyon vékonyka marad. A sütőből kivett tésztát hagyjuk hűlni néhány percig: ne lepődjünk meg, ha keményebb tésztát találunk a tepsin, mint amilyen kivételkor volt, az a jó, ha megkeményedik. Egy spatulával lazítsuk fel, óvatosan, mert könnyen törik. Érdemes 2 tepsivel dolgozni: pici gyakorlattal lehet váltogatni őket, és hamarabb végzünk. Ha kisült mind a hat lap, és legalább langyosra hűltek, egymásra szoktam őket helyezni: megnézem, mekkora eltérések vannak közöttük: ilyenkor a süti széle még nagyon cakkos lehet. Pocsékolásnak tartom akkora részek levágását, hogy teljesen egyenes legyen a süti széle, de picit lehet rajta igazgatni, hogy ne legyenek nagy kiugrások. Ezeket a darabkákat sem dobjuk ki! A sütemény tetejét morzsával szórjuk meg, én ezt úgy szoktam megoldani, hogy nejlonzacsiba teszem a tésztadarabokat, és húsklopfolóval addig püfölöm, míg finom morzsa nem lesz belőle. Amúgy könnyen morzsálódik.
Félretesszük a lapokat.

Krém:
2 cs vaníliás pudingpor
7-8 dl tej
25 dkg Rama v Rama Vajas Íz
kb 50 dkg házi karamell (1 l tejből)
A pudingot a tejjel főzzük meg csak úgy, cukor nélkül. Teljesen hűtsük ki, de ne legyen csomós! A margarinhoz (szobahőmérséklet!) adjunk hozzá 2-3 ek pudingot, robotgéppel kezdjük összedolgozni. Amikor már kezd krémes lenni, kanalanként adjuk hozzá a maradék pudingot is. Addig keverjük, míg jó krémes állagú nem lesz. Ekkor keverjük hozzá (óvatosan) a kihűtött karamellt, amelyet

1 l zsíros tejből
30 dkg kr.cukorból
1/2 tk szódabikarbónából
2 cs vaníliás cukorból főzünk. 
Összeöntjük a hozzávalókat egy olyan lábasban, amelyben nem éghet oda (vagy legalábbis kisebb rá az esély), és elkezdjük kis lángon főzni. Addig főzzük, míg nem kezd el karamellizálódni, ekkor megváltozik a színe, és elkezd sűrűsödni. Erre nagyjából 2,5-3 óra főzés után fog sor kerülni, de ha nem kavargatjuk folyamatosan, odaég. Készítettem már tej és cukor helyett sűrített tejből is, de nem éreztem különbséget az íze között. Ha kész, kihűtjük. Nyugodtan berakhatjuk a hűtőbe is éjszakára, főleg nyáron.

Érdemes a tészta elkészítése előtt megcsinálni a házi karamellt. Ha mondjuk délelőttre kell a süti, előző reggel/délelőtt megcsináljuk a karamellt, lehűtjük, aztán délután/este elkészítjük a lapokat, és megtöltjük őket. A legutolsó lapot is megkenjük krémmel, majd rászórjuk a morzsát. Ha kész a süti, hűtőbe, vagy legalábbis hűvös helyre tesszük puhulni. Délelőttre már biztosan jó puha lesz!

Verdens beste

Aki még nem ismerné: egy norvég süteményről van szó, melyet a helyiek szerényen csak a világ legjobb sütijeként emlegetnek. Egyébként rászolgált a nevére, az elkészítéséhez viszont szükség van némi ügyességre és türelemre. Nem a világ legszebb süteménye, ettől függetlenül persze nagyon guszta, és TÉNYLEG nagyon finom.

Tészta:
22 dkg Rama
22 dkg porcukor
6 tojássárgája
1 egész tojás
7 ek tej
1 cs vaníliás cukor
1 cs sütőpor
22 dkg liszt

Hab: 6 tojásfehérje, 30 dkg porcukor
A szóráshoz: 10 dkg mandulaforgács

A tészta hozzávalóinál a Ramát a porcukorral és a tojásokkal habosra keverjük, majd apránként hozzáadjuk a tejet. Jól kikeverjük, és hozzáadjuk a sütőporos lisztet is. Egy kb. 35x35 cm-es lemeztepsit kibélelünk sütőpapírral, és a masszát rákenjük. Megtehetjük azt is, hogy egyből a 160 fokra előmelegített sütőbe tesszük, nagyjából 10-15 perc alatt kissé elősütjük, és félkész állapotában kenjük a rá a habot, és szórjuk meg mandulaforgáccsal, amivel újabb 15 percre sütőbe tesszük, de ha nagyon bízunk magunkban (és a sütőben), akkor a nyers tésztára rákenjük a porcukorral felvert fehérjéből készített habot, megszórjuk mandulával, és így tesszük be 160 fokon a sütőben, kb. 30 percre. A hab így megkeményedik, a mandula pedig megpirul. Ha nagyon pirulna, fedjük le a tepsit alufóliával, nehogy megégjen.
Akármelyik megoldást is választjuk (válasszuk inkább az elsőt...), kivétel előtt szúrjuk meg egy hústűvel, nehogy nyers legyen a tészta közepe!

Krém:
8 dl tej
3 cs vaníliás pudingpor
2 cs vaníliás cukor
6 ek kristálycukor
3 dl habtejszín

A krémhez a vaníliás pudingporokat a kétféle cukorral 2 dl tejben simára keverjük, majd hozzákeverjük a  többi tejet is, és felfőzzük. Végül kihűtjük. Legjobb, ha folytonos keverés mellett hűl: akkor nem lesz csomós. A tejszínt felverjük és a kihűlt pudingos krémmel óvatosan összeforgatjuk.
A kihűlt tésztát hosszában kettévágjuk (tehát nem a szokásos módon vágjuk félbe, ahogy általában a sütit töltik!) Az egyik fél tészta habos felületére rákenjük a krémet, majd a másik fél tésztával befedjük úgy, hogy ismét a a habos-mandulás rész kerüljön felülre. Pár órát hagyhatjuk állni, hogy kicsit összeérjenek az ízek. :)

Sajttekercs

Nem emlékszem, hogy valaha is lett volna nálunk sajttekercs, viszont most az ünnepi asztalon nagyon jól fog mutatni, ráadásul remekül passzol a sörkiflihez (feláldoztuk magunk, és kipróbáltuk...). Nagyon belefeledkeztem, meg már fáradtak is voltunk, úgyhogy csak 1-1 kép készült az elejéről, illetve a végeredményről. :( Rendkívül gyorsan elkészül, nagyon finom is, úgyhogy még nem késő kipróbálni. :)

Hv.:
12 db lapkasajt (esetünkben Zott)
10 dkg trappista sajt reszelve
10 dkg sajtkrém
10 dkg vaj
9 szelet gépsonka
5 tojás
só, őrölt bors ízlés szerint
1 tk mustár
petrezselyemzöld
A tojásokat keményre főzzük, majd megtisztítjuk. Egy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral, belefektetjük a lapkasajtokat úgy, hogy kissé fedjék egymást a széleik, majd megszórjuk reszelt sajttal, és meleg sütőbe tesszük néhány percre, épp csak annyira, hogy a kétféle sajt összeolvadjon. Szét ne folyjon, vigyázzunk! Ezután hagyjuk lehűlni.

A tojásfehérjét apróra vágjuk, hozzáadjuk a sajtkrémet, az apróra vágott petrezselymet, kevés sót, borsot. Ezt a kihűlt sajtra kenjük, majd befedjük a sonkaszeletekkel. A tojássárgáját villával összetörjük, hozzáadjuk a vajat, mustárt, megsózzuk kissé, majd a sonkarétegre kenjük. Szorosan feltekerjük, tálcára tesszük, fóliával lefedjük. Tálalásig hűtőben tálaljuk, tálalás előtt éles késsel szeleteljük.

Sörkifli sör (?) mellé

Valami sósat kellene sütni? Mi jut mindenkinek az eszébe? Pogácsa, sajtos rúd. Jó, nekem mondjuk sonkás párna, de nem lehet mindig sonkás párnát enni, szóval életemben először sörkiflit sütöttem. A receptet hirtelenjében kerestem a Mindmegettén, nagyon dicsérték, szóval úgy voltam vele, sima ügy. És tényleg.

Hozzávalók:50 dkg liszt
3 dl tej
5 dkg élesztő
1 tojás + 1 kenni
2-3 ek tejföl
1 csapott ek só
1 ek cukor
1,5 dl olaj
olvasztott vaj

A tetejére: szezámmag, köménymag, vagy sajt

A lisztet egy tálba szitáljuk. Egy másik tálban összekeverjük a tejfölt és a tejet, majd megmelegítjük. Ebbe belemorzsoljuk az élesztőt, és hozzáadjuk a cukrot. Felfuttatjuk. Ha felfutott az élesztő, hozzáöntjük a liszthez a többi, eddig kimaradt hozzávalóval együtt. Jól összedolgozzuk. Egy kicsit ragadós lesz a tészta, úgyhogy még annyi lisztet szitáljunk rá, amennyi szükséges. Akkor jó, ha már nem ragad, de vigyázzunk, túl kemény se legyen! Rugalmas, lágy tésztát kapunk. Ezután egy órán át meleg helyen pihentetjük.
Ha megkelt, lisztezett deszkára borítjuk, óvatosan átgyúrjuk, majd 4 egyforma cipóra vágjuk. Ezeket egyesével kb 0,5 cm vastagságúra nyújtjuk úgy, hogy a tészta kör alakú legyen. Ekkor 8 kb. egyforma háromszögre vágjuk.

A kis háromszögeket vajjal kenjük meg, majd a szélesebb végüktől kezdve felgöngyöljük, és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük őket. Közben előmelegítjük a sütőt, 180 fokra. A kész kis kifliket 15 perc pihentetés után megkenjük a felvert tojással és megszórjuk azzal, amivel szeretnénk. Összesen 32 kiflit kapunk így, melyeket aranybarnára sütünk.

Hamar elkészül, magában, vagy egy kis vajjal, sonkával megbolondítva is nagyon finom!

Linzer, linzer, még több linzer

Megint egy tavaszi süti, RENDESEN dokumentálva, szóval büszke vagyok magamra. Na jó, a tésztát nem én állítottam össze, de sütöttem, kenegettem és ragasztottam, úgyhogy a fele érdem az enyém.

Jó kis tészta lesz az alábbi hozzávalókból, olyannyira, hogy legalább egy, de inkább kettő linzerre való tésztát  megint sikerült nyersen kienni a hűtőből. Aztán mikor szaggatásnál páratlanra jönnek ki a virágocskák, mindig megbánjuk elhatározzuk, hogy legközelebb nem eszünk belőle. Annyit.

Tészta:
-60 dkg liszt (fele sima, fele rétes)
-40 dkg Rama
-20 dkg porcukor
-4 tojássárgája
-2 ek tejszín

A lisztet elmorzsoljuk a Ramával, majd hozzáadjuk a porcukrot, végül a tojások sárgáját és a tejszínt. Határozott mozdulatokkal összegyúrjuk. Ha dupla, netán tripla adagot csinálunk, 1-2 tojássárgáját elcsalhatunk, 8 helyett elég, ha eggyel vagy kettővel kevesebbet teszünk bele. Egy kis citromhéjat is reszelhetünk bele, de ez opcionális. Néhány órára, esetleg egy éjszakára hűtőbe tesszük az összeállított tésztát.

Ha megvan, lisztezett deszkán kb 3-4 mm vastagságúra nyújtjuk a tésztát, és megfelelő szaggatóval kiszaggatjuk úgy, hogy lehetőleg minden lyukas közepű virágocskának legyen egy nem lyukas párja.
2 tepsibe tegyünk sütőpapírt, a sütőt melegítsük elő kb. 180 fokra. Ha meleg, tegyük be az első adagot. Először izzadni fognak a sütik a Rama miatt, de nálunk kb. 10 perc után már matt lett a felületük, 10-12 perc sütésnek elégnek kell lennie, ha megfelelő a hőmérséklet a sütőben. Ha megsültek, rögtön tehetjük is be a második tepsit, közben óvatosan pakoljuk ki a már megsült linzereket egy tálcára hűlni. Hamar meg is fognak keményedni. Így cserélgetjük a tepsiket, míg el nem fogy a tészta. Ha kihűlt, lekvárral megkenjük és összeragasztjuk őket, végül porcukrot szórunk rájuk. Mi most dupla adaggal dolgoztunk, mivel a linzer egyébként eléggé sokáig eláll (hogy pontosan meddig, sose derült még ki...), és így összesen (összeragasztva!) 53 db kész linzert kaptunk, egy részét barack-, a másik részét eperlekvárral töltöttük.

Pár óra alatt megpuhul! Hajrá!:)

Néger kocka

Elég régen csináltam már süteményt, ráadásul vendéget is várunk, néger kockát meg végképp nagyon régen csináltunk, úgyhogy most elhatároztam, hogy megcsinálom, és RENDESEN dokumentálom, bár nem ez a világ legbonyolultabb süteménye, az tény.
Többféle recept is van, nekünk ez vált be.

Tészta:
6 tojássárgája
30 dkg porcukor
18 dkg zsír
37 dkg liszt
1,5 cs sütőpor
2 cs vaníliás cukor
3 dl tej
4 ek kakaópor

Először a tojások sárgáját a porcukorral elkeverjük, azután hozzákeverjük a zsírt. Simára keverjük, hozzáadjuk a 2 cs vaníliás cukrot is, hogy olvadjon. Egy másik tálba beleszitáljuk a lisztet, hozzákeverjük a sütőport, végül a kakaóport. Folyamatos keverés mellett adagoljuk a lisztes keveréket és tejet a zsíros-tojásos masszához, míg sima tésztát nem kapunk.
Kb. 180 fokra előmelegített sütőben nagyjából 25-30 percig sütjük, kivétel előtt tűpróbával ellenőrizzük!

Krém:
6 tojásfehérje
30 dkg porcukor

Egy lábasban vizet forralunk, közben egy, a lábasra illő jénaiba öntjük a tojásfehérjét és a cukrot. Kicsit összekeverjük, majd ha már fő a víz,ráhelyezzük a lábasra a jénait, és elkezdjük felverni a tojást. Hozzáadhatunk 1 apró csipet sót is. Ha már elég keménynek találjuk a habot ahhoz, hogy megálljon a tészta tetején, zárjuk el a tűzhelyet, és simítsuk rá a fehérjét a kihűlt tésztára.

Ezután jön a csokimáz:
5 ek kakaópor
3 ek víz
5 ek cukor
5 dkg margarin

A kakaóport, a vizet és a cukrot összekeverjük, takarékra vett láng fölé helyezzük, jól összemelegítjük, amíg nem folyik. Vigyázzunk, ne égjen oda. Ha már elolvadt benne a cukor, és kicsit folyékonyabb állagú lett, vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a margarint. Jól keverjük össze, egy kicsit hadd hűljön le, majd csurgassuk óvatosan a habra, és egy vizes késsel simítsuk el. Ha kész, hűvösebb helyre tesszük, hogy a csokimáz megszilárduljon rajta. Ezután szeletelhető.

Nagyon finom süti, és összességében nincs is vele sok baj, úgyhogy megéri kipróbálni!