Tészta:
-40-50 dkg liszt
-20 dkg porcukor
-5 dkg Rama
-1 tojás
-1 ek kakaópor
-fél cs sütőpor
-1 dl tej
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, kétfelé osztjuk, ebből 2 db kb. 20x30 cm-es lapot nyújtunk, tepsi hátán 170-180 fokon megsütjük. Azért adtam meg így a liszt mennyiségét, mert könnyen elképzelhető, hogy túl lágy lesz a massza, és több liszt kell bele. Az a lényeg, hogy ne legyen túl kemény, de szépen álljon össze, hogy el tudjuk nyújtani.
Krém:
-20 dkg Rama (szobahő, nem folyós!)
-20 dkg porcukor
-1 cs vaníliás cukor
-1 liter tej
-3 cs vaníliás pudingpor
-piskótatallérok
Először is sűrű pudingot főzünk a pudingporból és a tejből. Hűtsük ki. Míg hűl, a margarint a porcukorral és a vaníliás cukorral jól kihabosítjuk. A kihűlt pudinggal jól összedolgozzuk. Fontos, hogy tényleg hűljön ki a puding, illetve, hogy legyen folyós a Rama, másképp el fog folyni a krém!
A krémet a két lap közé, illetve a felső lap tetejére kenjük. A süti tetejére kerülnek a piskótatallérok, ebből kb. 20-25 db-ra van szükség. Én a Tescóban vettem, nem volt sok választásom: vagy a tescós, vagy ez. Nem bántam meg, bevált. Ha már szépen felsorakoztak a tallérok, csokit olvasztunk (legjobb a tortabevonó, elég belőle kb. 8-10 kocka) gőz felett. Ha nincs speciálisabb eszközünk, egy nejlonzacsiba töltjük a csokit. Baromi forró lesz, úgyhogy gyorsan kis lyukat vágunk a zacskó egyik sarkába, és szépen lecsurgatjuk csokival a süti tetejét. (Ugyanezzel a módszerrel csokidíszeket is készíthetünk, csak a kívánt formákat ekkor sütőpapírral bélelt tálcára nyomjuk, és kis időre tegyük hűtőbe, dermedni. Tortára kitűnő.) Ha kész, hűtőbe tesszük pihenni, puhulni.
Hajrá! :)
